食品用 pe 保鲜膜的性能检测
摘 要：本文针对 pe 保鲜膜的质量控制，介绍了相关检测项目、执行标准和测试方法。
关键词：pe保鲜膜,拉伸强度,直角撕裂强度,自粘性,气体透过率,水蒸气透过量,测厚仪
随着都市生活节奏的加快，保鲜膜在家庭中逐渐普及。质优的保鲜膜不仅可以防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度，同时在锁住美食营养上也有独到的一面。保鲜膜通常为聚乙烯膜，也称 pe保鲜膜。不同厂家生产的保鲜膜因生产工艺的区别、质量控制的不同而导致产品质量参差不齐。现有国家标准gb 10457-89( 聚乙烯自粘膜保鲜膜 )对pe保鲜膜的质量检测方法给出了详细规范，其中对物理机械性能给出了严格的检测要求，本文将 对主要物理性能的测试方法进行综述。
1、拉伸强度和断裂伸长率：按照 gb 1040规定，薄膜拉伸强度取样方法执行iv型取样方法，如下图所示。
拉伸速度为 250±50mm/min，试验用仪器|仪表可选择pc型智能电子拉力试验机[xlw( l )]或者智能电子拉力试验机( xlw )。
2、直角撕裂强度：按 hg2－167的规定，采用捆扎试验组进行试验。试验用仪器可选择pc型智能电子拉力试验机[xlw( l ) ]或者智能电子拉力试验机( xlw )。
3、自粘性（剪切剥离强度）的测定：裁取50mm长、25mm宽的试样十片，二片为一组，在拉力机上将每组试样拉伸，测得两片试样分离所需的力，结果取五组试样的算术平均值。试验设备应符合gb 1040的规定，拉伸速度为250±50mm/min。
4、气体透过率：按gb 1038塑料薄膜透气性试验方法的规定进行，仪器选用透气性测试仪( bty-b1 )
5、水蒸气透过量：按 gb 1037塑料薄膜和片材水蒸气透过性的试验方法的规定进行，仪器选用透湿性测试仪( tsy-t1、tsy-t3 )。
6、厚度的测定：按 gb 6672 塑料薄膜和薄片厚度的测定机械测量法的规定进行，仪器选用薄膜测厚仪( chy-c1 )。
7、透光率和雾度的测定：按 gb 2410的规定进行。
以上为 pe保鲜膜的物理性能的测试方法的概况，详细参数参照下表所示。
项目名称
指标要求
拉伸强度，mpa
纵向
横向
不低于 10
断裂伸长率，%
纵向
横向
不低于 120
直角撕裂强度，n/cm
纵向
横向
不低于 400
气体透过率cm3/( m2·24h·atm )
氧
7000～20000
二氧化碳
不低于 50000
透光率，%
不低于 90
雾度，%
不高于 3
水蒸气透过量，g/（m2·24h）
50～400
自粘性（剪切剥离强度），n/cm
不低于 0.5
